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夕 食 |
予め食卓にセットされた大皿に加えて、天ぷら、茶碗蒸しなど出来たての料理がタイミングよく運ばれてきます。 |
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食前酒
生湯葉 クコ柚子胡椒
信州サーモンのコンフィー
塩糀 アロエ ヤングリーフシーサラダ
地物野菜他とピクルスなど
ビーツとパプリカのソース
蕗味噌マヨネーズ しょう油ジュレ |
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牛乳豆富 柚子味噌 |
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十六穀米スープ
ドライベジタブル |
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夏の天麩羅 |
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万願寺甘唐 |
エリンギ茸 |
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まこも筍 |
ズキーニ |
信州りんご |
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チーズの茶碗蒸し トマト ねぎ |
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牛ヒレと冬顔のお吸い物
独活人参ディル |
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大岩魚のジェノバ風ソース
長芋 椎茸 ミニキャロット
サラダ大根 生ハム巻クリームチーズ
ミニトマト ブルーベリーソース |
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野沢菜茶漬け |
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りんごシャベット
りんご赤ワイン煮 マンゴーヨーグルトソース |
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朝 食 |
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朝食はバイキングです。 |
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どの料理も美味しく頂きました。 |
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