夕　食 温泉のあとは夕食の時間。山田館は料理自慢の宿・・・楽しみです。 お通し：　焼き茄子雲丹あえ 食前酒は自家製杏酒です。 前菜：　あわ麩田楽 　　　　稚あゆ南蛮漬け 　　　　ヤングコーン味噌ネー摺（味噌＋マヨネーズ） 　　　　蟹絹田巻き 　　　　烏賊水菜柚子胡椒 　　　　信州丸ナスグラタン 松茸入り土瓶蒸し 今年は気候のせいか例年より早く松茸が採れ、 この時期でもこうして出すことができるそうです。 実に美味・・・しあわせです。 こうなると酒もすすみます。 とりあえず地酒の利き酒セットを頼みました。 お造り：　信州サーモン 　　　　　　大岩魚 　　　　　　鯛 焼き物：　岩魚塩焼き 信州牛しゃぶしゃぶ これが絶品！ジューシーな肉が口の中でとろけます。 利き酒３種の中で一番気に 入った「朝しぼり」を追加注文。 須坂の遠藤酒造場の酒です。 すっかり気に入ってしまい、翌日蔵元に買いに行きました。 信州蕎麦サラダ 蕎麦の上にタマネギやレタスが載せてあり、和風ドレ ッシングがかかっています。 蕎麦をこうして食べるのは初めてですが、イケます。 うちでも試してみようと思います。 ご飯、みそ汁、香の物 そしてデザート 一品一品がとても美味しかったです。量も程よく、運ばれてくるタイミングも速すぎず遅すぎずで いい夕食タイムでした。 朝　食 朝食も美味しかったです。とくにとろろ汁ときのこ汁 が気に入りました。 朝食後は雰囲気満点のラウンジでコーヒー タイム。 セルフサービスなのはいいのですが、飲んだ後のカップをどうしたらよいのかわからずに困りました。これは要改善です。