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新潟県
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| 酒造元 |
所在地 |
銘柄 |
日本酒度 |
酸度 |
アミノ酸度 |
| 青木酒造（株） |
南魚沼市 |
鶴齢 本醸造 |
+5 |
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| 朝日酒造（株） |
越路町 |
朝日山 大吟醸古酒 |
+6 |
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| 朝日山 本醸造 |
+5 |
1.2 |
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| 久保田 千寿 |
+6 |
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| 久保田 百寿 |
+6 |
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| 参乃越州 特別純米 |
+2 |
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| 鮎正宗酒造（株） |
新井市 |
鮎正宗 本醸造 |
-1 |
1.3 |
1.3 |
| 越乃初鮎 特別本醸造生貯蔵酒 |
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| 池浦酒造（株） |
和島村 |
和楽互尊 純米 |
+4 |
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| 石塚酒造（株） |
高柳町 |
姫の井 |
+3.5 |
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| 石本酒造（株） |
新潟市 |
越乃寒梅 超特撰 大吟醸 |
+7 |
1.2 |
0.9 |
| 越乃寒梅 金無垢 純米吟醸 |
+3.5 |
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| 越乃寒梅 特撰 吟醸 |
+7.5 |
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| 越乃寒梅 無垢 特別純米 |
+3.5 |
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| 越乃寒梅 別撰 特別本醸造 |
+7 |
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| 越乃寒梅 白ラベル |
+6 |
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| 市島酒造（株） |
新発田市 |
王紋 大吟醸 |
+6 |
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| 王紋 |
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| 王紋 夢 純米吟醸 |
+4 |
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| 王紋 年輪 純米古酒 |
+4 |
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| 猪又酒造（株） |
糸魚川市 |
月不見の池 特別本醸造 |
+5 |
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| 上原酒造（株） |
巻町 |
越後鶴亀 特別本醸造 |
+3 |
1.2 |
1.2 |
| 越後鶴亀 純米 |
+3 |
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| 鳳凰之図 吟醸 |
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| 魚沼酒造（株） |
十日町市 |
天神囃子 特別純米 |
-3 |
1.5 |
1.1 |
| 小黒酒造（株） |
豊栄市 |
越乃梅里 吟醸 |
+5 |
1.3 |
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| 越乃豪農 大吟醸 |
+5 |
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| 下越酒造（株） |
津川町 |
麒麟 本醸造 |
+5 |
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| 麒麟 |
+5 |
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| 麒麟 純米吟醸無濾過生原酒 |
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| ささかみ風土 |
+4 |
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| （有）加藤酒造店 |
佐和田町 |
金鶴 本醸造 |
+3 |
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| 金升酒造（株） |
新発田市 |
初花 純米 |
-1 |
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| 初花 本醸造 |
+5 |
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| 初花 本醸造生酒 |
+5 |
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| 菊水酒造（株） |
新発田市 |
菊水 |
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| 菊水 一本〆 純米吟醸 |
|
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| 菊水 ふなぐち一番しぼり 本醸造純生原酒 |
-3 |
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| 菊水 無冠帝 吟醸 |
+5 |
1.2 |
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| 菊水の辛口 本醸造 |
+8 |
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| 五郎八 にごり酒 |
-20 |
1.8 |
|
| 菊水知命 大吟醸 |
+4 |
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| 麒麟山酒造（株） |
津川町 |
麒麟山 伝辛 |
+6 |
1.3 |
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| 麒麟山 紫峰 吟醸 |
+4 |
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| 越つかの酒造（株） |
水原町 |
越乃あじわい 純米 |
+3 |
1.5 |
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| （株）越の日本桜酒造 |
阿賀野市 |
越後桜 あらばしり 大吟醸新酒 |
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| 越の華酒造（株） |
新潟市 |
越の華 |
+2 |
|
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| 越の華 しぼりたて生 本醸造 |
+4 |
|
|
| 小松原醸造（株） |
津南町 |
霧の塔 吟醸 |
+4.5 |
1.2 |
1.1 |
| （資）小山酒造店 |
大潟町 |
人魚の里 特別本醸造 |
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| 佐渡銘醸（株） |
両津町 |
雪泉のしずく |
|
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| 越乃泉慶 大吟醸 |
|
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| 白瀧酒造（株） |
湯沢町 |
上善如水 吟醸 |
+6 |
1.3 |
|
| 白瀧 魚沼 純米 |
+3 |
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| 代々菊醸造（株） |
柿崎町 |
代々菊 特別純米 |
+4 |
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| 大洋酒造（株） |
村上市 |
越乃瀬波 特別本醸造 |
+5 |
|
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| 越乃瀬波 本醸造 |
+2 |
|
|
| 越乃松露 辛口特別本醸造 |
+10 |
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| 高千代酒造（株） |
塩沢町 |
高千代 |
+8 |
1.4 |
1.3 |
| 高の井酒造（株） |
小千谷市 |
蔵の狸酒 生原酒 |
-6 |
|
|
| 鄙の雪蔵 特別本醸造 |
|
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| 高野酒造（株） |
新潟市 |
越路吹雪 吟醸 |
+6 |
0.9 |
1.3 |
| 越乃寒雪 特別本醸造 |
+4 |
|
|
| 越乃冬雪花 純米吟醸 |
+6 |
1.4 |
|
| 白露 |
|
|
|
| （資）竹田酒造店 |
大潟町 |
越乃かたふね 特別本醸造 |
-2 |
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|
| 田中酒造（株） |
上越市 |
能鷹 特別純米 |
+6 |
|
|
| 玉川酒造（株） |
守門村 |
越乃玉梅 特別本醸造 |
+4 |
1.0 |
1.3 |
| 新潟第一酒造（株） |
浦川原村 |
越の露 本醸造 |
|
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| 新潟銘醸（株） |
小千谷市 |
駒子雪 吟醸古酒 |
|
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| 雪水の里 吟醸生貯蔵守 |
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|
| 雪水の里 本醸造 |
|
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|
| 昔づくり 越後の長者 山廃純米 |
+4 |
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| めだかの宿 純米吟醸 |
|
|
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| 越の寒中梅 純米吟醸 亀の尾 |
0〜+2 |
1.6 |
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| 八海醸造（株） |
六日町 |
八海山 大吟醸 |
+5 |
|
|
| 八海山 本醸造 |
+5 |
1.4 |
1.5 |
| 八海山 吟醸 |
+6 |
|
|
| 八海山 しぼりたて原酒 |
+5 |
|
|
| 八海山 |
+5 |
|
|
| （株）北雪 |
赤泊村 |
北雪 大吟醸 |
+5 |
|
|
| 北雪 本醸造 |
+6〜7 |
1.3 |
1.3 |
| 北雪 超大辛口 佐渡の鬼ごろし |
+15 |
1.2 |
0.5 |
| 臨泉楼 |
|
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| （株）マスカガミ |
加茂市 |
萬寿鏡 一年寝太郎 特別純米 |
+1 |
1.5 |
|
| （株）丸山酒造場 |
三和村 |
雪中梅 |
-3 |
1.3 |
|
| 美の川酒造（株） |
長岡市 |
越の彩々 純米 |
|
|
|
| 美の川 酒蔵の淡雪 |
|
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| 宮尾酒造（株） |
村上市 |
〆張鶴 月 本醸造 |
+3 |
1.3 |
1.3 |
| 〆張鶴 純 純米吟醸 |
+3 |
|
|
| 〆張鶴 花 |
+3 |
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|
| 村祐酒造（株） |
小須戸町 |
村祐 特別純米無濾過生原酒 |
|
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| 諸橋酒造（株） |
栃尾市 |
越乃景虎 吟醸 |
+5 |
|
|
| 越乃景虎 本醸造 |
+5 |
1.4 |
1.1 |
| 越乃景虎 純米 |
+3 |
1.6 |
1.2 |
| 雪椿酒造（株） |
加茂市 |
越乃雪椿 吟醸 |
+2 |
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|
| 吉乃川（株） |
長岡市 |
極上吉乃川 吟醸 |
+7 |
1.2 |
|
| 吉乃川 雪肌美人 特別本醸造生貯蔵酒 |
+7 |
|
|
| 蔵人愛醸酒 特別純米 |
+2 |
|
|
| 米だけの酒 吉乃川 特別純米 |
+4 |
|
|
| 杜氏伝説 本醸造 |
+7 |
|
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